Carta
Salatim
$45
Zanahorias marroquíes
Rostizadas en el horno de leña con especias
$45
$45
Babaganoush
Berenjena quemada, tahine, perejil, ajo y limón
$45
$45
Col israelí
Col morada encurtida con aderezo de mayonesa, limón y especias
$45
$45
Tabuleh
Trigo con jitomate, menta, perejil, ajo y limón
$45
$45
Betabeles encurtidos
Betabeles encurtidos en vinagre dulce
$45
$45
Matbucha
Pimientos confitados con especias
$45
$45
Alubias y vinagreta de orégano
Alubias cocidas y marinadas en vinagreta de orégano, limón y chile
$45
$45
Ensalada de lentejas
Lentejas cocidas con curry
$45
$45
Ensalada israelí
Clásica ensalada de pimientos, menta, pepino persa, perejil y jitomate
$45
Hummus
$129
Hummus Tradicional
Hummus estilo jerusalem, garbanzos con paprika, aceite de oliva, perejil, acompañado de 2 pitas hechas en nuestro horno de leña.
$129
$169
Hummus con alcachofa
Hummus estilo jerusalem, alcachofas estofada y piñones, acompañados de 2 pitas hechas en nuestro horno de leña
$169
$259
Hummus con short rib
Hummus estilo jerusalem, estofado de short rib y salsa citrica, acompañado de 2 pitas hechas en nuestro horno de leña
$259
$195
Hummus con chorizo
Chorizo hecho en casa y aderezo
$195
$259
Hummus con aguacate y salmón ahumado
Hummus de aguacate con salmón curado y ahumado acompañado de alcaparras y jitomates
$259
Ensaladas
$149
Ensalada Tamar
Mix de lechugas, arándanos, nueces, cherry y aderezo de granada
$149
$189
Salad Bar
$189
Entradas
$249
Tiradito de salmón Gravlax
Salmón curado en casa, cítricos y betabel
$249
$225
Carpaccio de res
Carne añejada, emulsión de tahini y cebolla frita
$225
$89
Elote a la parrilla
Desgranado con mayonesa de especies hecha en casa
$89
$89
Camote
Al horno de leña y silán de dátil
$89
$89
Berenjena asada
Berenjena al grill con melaza de dátil y granada
$89
$125
Moroccan cigars 3 pz
Rellenos de espinaca con crema de nuez de la india y piñones
$125
$195
Kippe de trigo 4 pz
Rellenos de carne y piñones acompañado de tjine y hummus de aguacate
$195
$125
Falafel al plato 6 pz
Hecho con haba y especias
$125
Sopas
$95
Sopa de Jitomate
jitomate rostizado al horno de leña, acompañado de aceitunas y croutones de pita
$95
$139
Matzaball yemenita
Caldo de pollo especiado con especias yemenitas, pollo, verduras y bola de Matzá
$139
Del Horno de Leña
$175
Lajhmajin 4 pz
masa horneada con res, tamarindo y piñones
$175
$245
Ishtabaj de short rib
Masa al horno rellena de poro, papa y pimiento, estofado de short rib, horneado en nuestro horno de leña. Acompañado de salsa tahini y sjug
$245
$195
Ishtabaj de pollo
Masa al horno rellena de poro, papa y pimiento, pollo con curry rojo, horneado en nuestro horno de leña. Acompañado de salsa tahini y sjug
$195
$195
Ishtabaj de chorizo
Masa al horno rellena de poro, papa y pimiento, chorizo hecho en casa, horneado en nuestro horno de leña. Acompañado de salsa tahini y sjug
$195
Platos fuertes
$295
Salmón Chermoula
Salmón cubierto de chermoula en salsa de jiomate y especias
$295
Schnitzel Tamar
Rellena de pastrami y papa, acompañada de ensalada
Schnitzel Tradicional
Rebosada en especias, acompañada de papas fritas
Shawarma al plato
De pavo, acompañado de pita, hummus, tjine, sjug y ensalada israelí
De la Parrilla
Brocheta Shipud vegetariana
verduras de temporada marinada en salsa de cítricos
Brocheta Shipud rib eye
2 pz a la parrilla
$195
Brocheta Shipud de Parguit de pollo
2 pz a la parrilla
$195
$195
Brocheta Shipud de Kebab
$195
Arrachera
Rib Eye
Rib eye pastrami
Rib eye curado y ahumado a baja temperatura acompañado de puré de papa y acelgas a la parrilla
Rib Eye con hueso
Rib eye a la parrilla acompañado mantequilla de tuétano con sjug
Rib Eye de importación
Filete Migñon
Tapa de Ribeye
Entrepanes
$285
Sandwich de pavo
pan hecho en casa, pavo al horno de leña con adobo de harissa, aderezo de amba, cebolla tatemada, acompañado de papas fritas.
$285
$295
Pastrami Sandwich
pan hecho en casa, pastrami artesanal, paté de higado ahumado, cebolla tatemada, aderezo de mostaza y rabanos encurtidos, acompañado de papas fritas.
$295
Pita Shawarma
Rellena de shawarma, tahine, ensalada israelí y amba
Pita Falafel
$249
Hamburguesa Tamar
$249
Side dishes
Pickles estilo Jerusalem
Papas a la francesa con zhatar
Kohlrabi (de acuerdo a disponibilidad)
Kohlrabi a las brasas, con crema ácida de nuez de la india
Ejotes con tahini
Ejotes a la parrilla con salsa de tahini
Papa con sour cream
Papa al horno con crema ácida de nuez de la india
Arroz iraní
Arroz basmati con lentejas y cebolla frita
Coctelería
$60
Limonana Frozen sin Vodka
$60
$130
Limonana Frozen con Vodka
$130
$130
Frozen de sandía con albahaca
$130
$130
Gin Tonic con silan de datil
$130
$130
Carajillo con café turco y Arak
$130
Postres
$130
Brownie de chocolate y halva, con helado
$130
$130
Arroz con leche de coco, higos y helado de Mazaher
$130
$130
Babka de chocolate con plátano
$130
$130
Knafe de coco con jarabe de Manischewitz
$130
$130
Pavolva de citricos y sorbet de limón
$130